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記事ID26_339
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルおし菜飯
サブタイトル
開始ページ298
執筆者/撮影者倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2与謝郡伊根町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:おし菜飯\キャプション:大根葉のぬか漬を入れて炊く麦飯
地域区分丹後海岸の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大根:葉・生/米:こぬか/かぶ
調理法ごはんもの:かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)2