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記事ID26_319
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルやたら漬
サブタイトル漬物
開始ページ268
執筆者/撮影者田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2熊野郡久美浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:やたら漬\キャプション:しろうり、しその実・葉、なす、大根を味噌に漬ける。
地域区分丹後平坦の食
内容区分伝承される味覚
素材うり/塩/なす/しそ:実/しそ:葉/きゅうり
調理法漬物:やたら漬け
ページ数(ポイント数)1