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記事ID26_309
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトル酢ずいき
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ263
執筆者/撮影者田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2熊野郡久美浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:酢ずいき
地域区分丹後平坦の食
内容区分季節素材の利用法
素材酢/里芋:茎・生/ごま
調理法あえもの・酢のもの:ごまあえ/あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1