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記事ID26_274
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルかっぱな漬
サブタイトル漬物
開始ページ222
執筆者/撮影者古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2加佐郡大江町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かっぱな漬
地域区分丹波平坦の食
内容区分伝承される味覚
素材塩/高菜/しょうが:紅しょうが/たくあん
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)1