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記事ID26_256
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルろくともち
サブタイトル大麦、裸麦、小麦
開始ページ208
執筆者/撮影者古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2加佐郡大江町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ろくともち
地域区分丹波平坦の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:粉/里芋:いも/大根:生/ねぎ/にんじん/なす/しゃくしな/じゃがいも:いも/かぼちゃ/かぶ/いんげん:さや
調理法汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁/汁もの・なべもの:だんご汁・はっとう汁/汁もの・なべもの:味噌汁
ページ数(ポイント数)1