記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID26_249
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルすずめずし
サブタイトルすし、おにぎり
開始ページ204
執筆者/撮影者古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2加佐郡大江町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:すずめずし
地域区分丹波平坦の食
内容区分基本食の加工と料理
素材いわし/米:粒/酢/しょうが:紅しょうが
調理法すし:姿ずし
ページ数(ポイント数)1