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記事ID26_135
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルたにしとわけぎの酢味噌あえ
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ114
執筆者/撮影者矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2相楽郡和束町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たにしとわけぎの酢味噌あえ
地域区分山城の食
内容区分季節素材の利用法
素材たにし/わけぎ/大豆:味噌/酢
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1