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記事ID26_090
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルこうこう
サブタイトル漬物
開始ページ65
執筆者/撮影者稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2京都市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:こうこうをおかずに\キャプション:上:こうこう/下:麦飯、焼き麩の味噌汁
地域区分京都近郊の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:乾燥/米:こぬか/塩
調理法漬物:たくあん
ページ数(ポイント数)2