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記事ID25_439
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルなすのからし漬
サブタイトル野菜の漬物
開始ページ301
執筆者/撮影者高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2高島郡朽木村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なすのからし漬
地域区分鯖街道朽木谷の食
内容区分伝承される味覚
素材なす/米:こうじ/からし
調理法漬物:からし漬け
ページ数(ポイント数)1