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記事ID25_376
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル春祭りは、山菜と若狭の魚でごちそうずくめ――晴れ食・行事食
サブタイトル春――うぐいすのさえずりを聞きつつ柴仕に励む
開始ページ269
執筆者/撮影者高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2高島郡朽木村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:春祭りの膳\キャプション:膳内:〔上〕坪、さけますのきずしと大根なます、〔中〕小坪、〔下〕こわ飯、味噌汁(たけのこ、わかめ)/膳外:〔左下から時計回りに〕ちらしずし、巻きずしとさばすし、焼きさばそうめん、ぜんまいの白あえ、山菜炊き合わせ、宵宮だんご、徳利(酒)、ちらしずし、若狭の干がれい、たこ、平
地域区分鯖街道朽木谷の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4