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記事ID25_236
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルますのはやずし
サブタイトルごはんいろいろ
開始ページ185
執筆者/撮影者鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2東浅井郡びわ町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ますのはやずし
地域区分姉川蚕飼いの郷の食
内容区分基本食の加工と料理
素材酢/びわます
調理法すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)1