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記事ID25_186
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル丁字麩のからしあえ
サブタイトル麩、くず
開始ページ141
執筆者/撮影者森真由美 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:丁字麩のからしあえ
地域区分近江商人(本宅)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:麩/ごま/からし
調理法あえもの・酢のもの:からしあえ
ページ数(ポイント数)2