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記事ID25_184
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル丁稚羊かん
サブタイトル大豆、小豆
開始ページ141
執筆者/撮影者森真由美 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:丁稚羊かん
地域区分近江商人(本宅)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小豆/竹の皮/小麦:粉/砂糖:黒砂糖
調理法巻きもの・包みもの/蒸しもの・ふかしもの:蒸し菓子類/おやつ・間食
ページ数(ポイント数)1