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記事ID25_138
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル日野菜漬
サブタイトル漬物
開始ページ106
執筆者/撮影者秋永紀子 倉持 正実
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:漬けこむために洗いあげた日野菜
地域区分湖南米どころの食
内容区分伝承される味覚
素材日野菜/水菜/米:こぬか/体菜/山東菜/塩
調理法漬物:ぬか漬け
ページ数(ポイント数)2