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記事ID25_134
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルとうがらし味噌
サブタイトル味噌とその加工品
開始ページ105
執筆者/撮影者秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:とうがらし味噌
地域区分湖南米どころの食
内容区分伝承される味覚
素材とうがらし/大豆:味噌
調理法なめ味噌類:油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)1