記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID25_083
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
開始ページ85
執筆者/撮影者秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:もちのいろいろ\キャプション:上:〔左から〕おろしもち、雑煮、しょいもち/下:さと味噌もち、あべかわ
地域区分湖南米どころの食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2