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記事ID25_051
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルしじみの酢ぬた
サブタイトル魚の料理いろいろ
開始ページ53
執筆者/撮影者田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2近江八幡市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:しじみの酢ぬた
地域区分琵琶湖沖島の食
内容区分季節素材の利用法
素材しじみ/大豆:味噌/酢/ねぎ
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1