記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID24_230
作品種別日本の食生活全集
24
三重の食事
記事タイトル高菜漬
サブタイトル漬物、なれずし
開始ページ204
執筆者/撮影者西村謙二 千葉 寛
執筆者所属
地域1三重県
地域2南牟婁郡紀和町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:高菜の塩漬
地域区分紀伊山間の食
内容区分伝承される味覚
素材高菜/塩/とうがらし
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)2