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記事ID24_195
作品種別日本の食生活全集
24
三重の食事
記事タイトルこぶ巻きずし
サブタイトル
開始ページ186
執筆者/撮影者西村謙二 千葉 寛
執筆者所属
地域1三重県
地域2南牟婁郡紀和町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:すしのいろいろ\キャプション:上から:さんまずし、こぶ巻きずし、揚げずし
地域区分紀伊山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材こんぶ/にんじん/ごぼう/かんぴょう/かつお節
調理法巻きもの・包みもの/すし:巻きずし
ページ数(ポイント数)2