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記事ID24_166
作品種別日本の食生活全集
24
三重の食事
記事タイトル鉄砲漬
サブタイトル漬物
開始ページ147
執筆者/撮影者中川甫 千葉 寛
執筆者所属
地域1三重県
地域2阿山郡伊賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:鉄砲漬
地域区分伊賀盆地の食
内容区分伝承される味覚
素材うり/塩/にんじん/なす/とうがらし/しそ:葉
調理法漬物:味噌漬け
ページ数(ポイント数)1