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記事ID24_143
作品種別日本の食生活全集
24
三重の食事
記事タイトルうどの三杯酢
サブタイトル野菜、山菜、きのこ
開始ページ136
執筆者/撮影者中川甫 千葉 寛
執筆者所属
地域1三重県
地域2阿山郡伊賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:うどの三杯酢
地域区分伊賀盆地の食
内容区分季節素材の利用法
素材うど/酢/砂糖:赤砂糖
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)2