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記事ID24_039
作品種別日本の食生活全集
24
三重の食事
記事タイトル押しずし
サブタイトルすしのいろいろ
開始ページ50
執筆者/撮影者真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属
地域1三重県
地域2鈴鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:すし箱(左)でつくる押しずし\キャプション:すし種は、いわし(中)としぐれ
地域区分伊勢平野の食
内容区分基本食の加工と料理
素材このしろ/米:粒/酢/さば/いわし
調理法すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)2