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記事ID23_444
作品種別日本の食生活全集
23
愛知の食事
記事タイトルどっちのつくだ煮
サブタイトル昆虫
開始ページ313
執筆者/撮影者伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛知県
地域2北設楽郡津具村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:昆虫の料理3種\キャプション:〔左から〕どっちのつくだ煮、へぼのつくだ煮、いなごのつくだ煮
地域区分愛知山間(奥三河)の食
内容区分季節素材の利用法
素材蚕のさなぎ
調理法煮もの・炊きもの:つくだ煮
ページ数(ポイント数)1