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記事ID23_240
作品種別日本の食生活全集
23
愛知の食事
記事タイトル酢なまこ
サブタイトル海の魚貝類
開始ページ170
執筆者/撮影者宮沢すま子 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛知県
地域2知多郡南知多町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:酢なまこ
地域区分愛知海岸(南知多)の食
内容区分季節素材の利用法
素材なまこ/大根:生/酢:二杯酢/酢:三杯酢/しょうが
調理法あえもの・酢のもの:おろしあえ/あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1