記事の概要

記事ID	22_367
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
年
開始ページ	266
執筆者／撮影者	中村羊一郎千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	磐田郡水窪町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：穀物を食べるまでの手順と用具＼タイトル：小豆たてこ（左）とそばたてこ＼タイトル：朝じゃの串いもつくり＼キャプション：じゃがいもを串焼きにし、味噌を薄めてつける。
地域区分	県北山間（水窪）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4