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記事ID22_278
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトルらっきょう漬
サブタイトル漬物
開始ページ182
執筆者/撮影者大石貞男 千葉 寛
執筆者所属
地域1静岡県
地域2志太郡岡部町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:らっきょう漬
地域区分中山間(岡部)の食
内容区分伝承される味覚
素材らっきょう/酢/塩
調理法漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)1