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記事ID22_256
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトルのびるの味噌あえ
サブタイトル山菜と野草、きのこなど
開始ページ173
執筆者/撮影者大石貞男 千葉 寛
執筆者所属
地域1静岡県
地域2志太郡岡部町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:のびるの味噌あえ\キャプション:つぼ入り
地域区分中山間(岡部)の食
内容区分季節素材の利用法
素材のびる/大豆:味噌/酢/たにし
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1