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記事ID22_228
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトルなます
サブタイトル大根
開始ページ165
執筆者/撮影者大石貞男 千葉 寛
執筆者所属
地域1静岡県
地域2志太郡岡部町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なます
地域区分中山間(岡部)の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/酢/柿:干し柿/にんじん/いわし
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1