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記事ID22_083
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトル金山寺味噌
サブタイトル味噌
開始ページ65
執筆者/撮影者中田鈴子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1静岡県
地域2御殿場市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:金山寺味噌
地域区分富士山麓の食
内容区分伝承される味覚
素材大麦・裸麦:粒/大豆:もろみ・ひしお・醤油の実/小麦:粒/塩/なす/しょうが/きゅうり
調理法なめ味噌類:ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)1