記事の概要

記事ID	22_003
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	大井川が東西食文化の分岐点
サブタイトル
年
開始ページ	0.03
執筆者／撮影者	小倉隆人＼千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おむすび、おにぎり＼キャプション：西日本では三角形のおむすびもあり、東日本では丸いおにぎりが多い＼タイトル：雑煮（左：関西型、右：関東型）＼キャプション：一般に関西では丸もちを焼かずに用いるが、関東では切りもちを焼いてから用いる。具の野菜も関西では京菜、関東では小松菜が代表的なもの。＼タイトル：糸引き納豆＼キャプション：東日本で納豆といえば糸引き納豆で、日常的に食べられる。＼タイトル：金山寺納豆、浜名納豆＼キャプション：西日本では糸引き納豆が少なく、こうじ菌で発酵させる浜名納豆や金山寺納豆（おなめ）が多い＼タイトル：年取り魚のぶり＼キャプション：正月の膳に欠かせない年取り魚は東日本では鮭、西日本ではぶりが代表的である。＼タイトル：東山、関東地方の山寄りの地帯に分布するほうとう＼キャプション：うどんなどをゆでないで煮こむもの。（富士山麓の御殿場にて）
地域区分
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2