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記事ID21_474
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトル長良川の鵜飼い――尾張藩の保護下にあった伝統的漁法
サブタイトル
開始ページ321
執筆者/撮影者伊東久之 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2岐阜市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あゆの塩焼き
地域区分長良川鵜飼いの食
内容区分長良川の鵜飼い――尾張藩の保護下にあった伝統的漁法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2