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記事ID21_414
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトル巻きずし
サブタイトルすし
開始ページ290
執筆者/撮影者日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:すしのいろいろ
地域区分南濃輪中の食
内容区分基本食の加工と料理
素材里芋:茎・乾燥/ほうれんそう/卵/大根:葉・その他/にんじん/しいたけ/きゅうり/かんぴょう/うなぎ
調理法すし:巻きずし
ページ数(ポイント数)1