記事の概要

記事ID	21_407
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	麦飯
サブタイトル	ごはんもの
年
開始ページ	287
執筆者／撮影者	日比野光敏千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：麦飯
地域区分	南濃輪中の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／大麦・裸麦：押し麦・挽き割り・割り麦／大麦・裸麦：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1