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記事ID21_387
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトルなんば漬
サブタイトル漬物
開始ページ258
執筆者/撮影者脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2揖斐郡徳山村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なんば漬
地域区分奧揖斐(徳山)の食
内容区分伝承される味覚
素材とうがらし/みょうが/まいたけ/大根:生/塩/にんじん/きのこ
調理法漬物:なんば漬け
ページ数(ポイント数)2