記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID21_368
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトルきくらげのえよごし
サブタイトルこけ
開始ページ252
執筆者/撮影者脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2揖斐郡徳山村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:きくらげのえよごし
地域区分奧揖斐(徳山)の食
内容区分季節素材の利用法
素材きくらげ/大豆:たまり・すまし/えごま
調理法あえもの・酢のもの:えごまあえ
ページ数(ポイント数)1