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記事ID21_265
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトル押しずし
サブタイトル
開始ページ191
執筆者/撮影者堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2可児郡御嵩町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:押しずし
地域区分美濃(御嵩)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材あさり/つくだ煮/たい/さば
調理法すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)2