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記事ID21_179
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトル塩いかときゅうりの酢もみ
サブタイトル海産物、川の魚
開始ページ131
執筆者/撮影者土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2恵那市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:塩いかときゅうりの酢もみ
地域区分恵那平坦(東野)の食
内容区分季節素材の利用法
素材いか/小麦:麩/酢:甘酢/塩/きゅうり
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1