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記事ID21_175
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトルうどの酢味噌あえ
サブタイトル野や山の幸、果物
開始ページ130
執筆者/撮影者土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2恵那市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:うどの酢味噌あえ
地域区分恵那平坦(東野)の食
内容区分季節素材の利用法
素材うど/酢:酢味噌
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1