記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID21_096
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトルすったて
サブタイトル大麦、小麦、豆類
開始ページ83
執筆者/撮影者角竹弘 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2大野郡白川村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:すったて
地域区分飛騨白川の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:呉/わさび/大豆:たまり・すまし/ねぎ
調理法汁もの・なべもの:呉汁
ページ数(ポイント数)1