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記事ID21_069
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトル品漬
サブタイトル漬物
開始ページ53
執筆者/撮影者森基子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2吉城郡国府町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:品漬
地域区分古川盆地(国府)の食
内容区分伝承される味覚
素材塩/みょうが/酢/なす/きゅうり/きのこ/きくいも
調理法漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)1