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記事ID21_067
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトル長漬
サブタイトル漬物
開始ページ52
執筆者/撮影者森基子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2吉城郡国府町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:船津かぶらの長漬(左)と丸漬
地域区分古川盆地(国府)の食
内容区分伝承される味覚
素材かぶ/米:こぬか/塩
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)1