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記事ID21_048
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトル大根とにんじんのなます
サブタイトル野菜
開始ページ43
執筆者/撮影者森基子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2吉城郡国府町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大根とにんじんのなます
地域区分古川盆地(国府)の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/大豆:豆腐/酢/砂糖:赤砂糖/にんじん/ごま/くるみ/きのこ
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1