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記事ID21_046
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトル豆つかげ
サブタイトル大豆
開始ページ41
執筆者/撮影者森基子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2吉城郡国府町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:豆つかげ
地域区分古川盆地(国府)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:乾燥子実/油脂/砂糖:赤砂糖
調理法揚げもの:から揚げ
ページ数(ポイント数)1