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記事ID20_129
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトル収穫の祝いは五平もちを焼いて――晴れ食・行事食
サブタイトル秋――とり入れ、秋蚕、麦播きと目が回る忙しさ
開始ページ107
執筆者/撮影者米山由子 千葉 寛
執筆者所属
地域1長野県
地域2飯田市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:臼ひきの献立\キャプション:上:目刺し/中:煮しめ(ちくわ、干しえび、凍み豆腐)、かぶ菜漬、ねぎぬた/下:白飯、味噌汁(こうしいも、大根)\タイトル:秋祭りの料理\キャプション:上:〔左から〕きのこの煮しめ、かぼちゃの煮つけ/中:煮合い(大根、にんじん、こんにゃく、ごま、酢)/下:五目飯、吸いもの(豆腐、冬菜)
地域区分伊那谷の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2