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記事ID19_359
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトル鳴沢菜の漬物
サブタイトル漬物
開始ページ278
執筆者/撮影者三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2南都留郡足和田村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:鳴沢菜の漬けこみ
地域区分富士五湖周辺の食
内容区分伝承される味覚
素材鳴沢菜/塩
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)1