記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID19_195
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトルはるさめと湯葉の酢のもの
サブタイトル身延山の湯葉と精進料理
開始ページ162
執筆者/撮影者早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2南巨摩郡身延町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:はるさめと湯葉の酢のもの
地域区分富士川流域の食
内容区分基本食の加工と料理
素材はるさめ/のり/大豆:湯葉/酢:二杯酢/酢:三杯酢/きゅうり
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1