記事の概要

記事ID	19_189
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	おしゃかこごり
サブタイトル	大豆、その他の豆類
年
開始ページ	160
執筆者／撮影者	早川智美子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	南巨摩郡身延町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おしゃかこごり
地域区分	富士川流域の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：乾燥子実／水あめ／大麦・裸麦：麦芽／小麦：粉／砂糖：赤砂糖
調理法	おやつ・間食
ページ数(ポイント数)	1