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記事ID19_121
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトルふきのとうの酢味噌あえ
サブタイトル山野草、きのこ
開始ページ109
執筆者/撮影者佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふきのとうの酢味噌あえ
地域区分笛吹川上流の食
内容区分季節素材の利用法
素材ふきのとう/大豆:味噌/酢
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1