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記事ID19_071
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトルらっきょう漬
サブタイトル漬物
開始ページ56
執筆者/撮影者竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2甲府市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:らっきょう漬と梅漬、梅酒
地域区分甲府盆地の食
内容区分伝承される味覚
素材らっきょう/とうがらし/酢/塩
調理法漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)1