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記事ID18_359
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトルなんばの味噌あえ
サブタイトル野菜
開始ページ252
執筆者/撮影者小林一男 千葉 寛
執筆者所属
地域1福井県
地域2遠敷郡上中町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なんば(とうがらし)の味噌あえ
地域区分若狭中山間の食
内容区分季節素材の利用法
素材とうがらし/大豆:味噌/ごま
調理法あえもの・酢のもの:味噌あえ/あえもの・酢のもの:ごまあえ
ページ数(ポイント数)1